Nyligen rådfrågade vissa konsumenter hur man köpervakuumförpackadmat.Det är underförstått att det för närvarande finns tre sätt att hålla maten fräsch: fylla med kväve, dammsuga och lägga till konserveringsmedel.Vakuumkonservering är relativt bekvämt, naturligt och hälsosamt.
Vakuumförpackning innebär attvakuumförpackningspåsefyller i den slutliga formen av det förpackade innehållet i vakuumförpackningsmaskinen.En av de viktiga länkarna är luftextraktion och deoxidation, vilket är att förhindra maten från mögel och förruttnelse.En annan viktig funktion av vakuumdeoxidation är att förhindra livsmedelsoxidation.Till exempel innehåller fet mat en stor mängd omättade fettsyror, som är lätta att ändra färg och smak genom oxidation.Vakuumförsegling kan effektivt isolera luften från oxidation och bibehålla matens färg, smak och näringsvärde.
Det är värt att noteravakuumförpackningi sig har inte steriliseringseffekt.För att verkligen dra nytta av fördelarna med vakuumförpackningsteknik är det också nödvändigt att utföra nödvändig sterilisering efter slutförandet av vakuumförpackningen, såsom högtemperatursterilisering, bestrålningssterilisering, etc. All ömtålig mat som behöver kylas måste fortfarande kylas eller frysas efter vakuumförpackning.Vakuumförpackning är inget alternativ till kylning eller fryst konservering.Dessutom är vakuumkonserveringsperioden för livsmedelsmaterial som lagras vid olika temperaturer olika.
Hur man väljer säkervakuumförpackadmat?
Observera först svullnadspåsen
Huruvida att utöka påsen är det mest intuitiva och bekväma sättet för konsumenter att bedöma omvakuumförpackning för livsmedelhar försämrats.Enligt det sunda förnuftet i fysiken bör lufttrycket i den förpackade matpåsen under normala förhållanden överensstämma med omvärlden eller mindre än omvärlden efter dammsugning.Om påsen expanderas innebär det att lufttrycket i påsen är högre än omvärlden, vilket gör att nya gaser genereras i den förseglade påsen.Dessa gaser är de metaboliter som genereras efter massreproduktion av mikroorganismer, eftersom en liten mängd mikrobiella metaboliter inte räcker för att expandera påsen.De flesta bakterier eller mögelsvampar (mjölksyrabakterier, jäst, aerogener, polymyxobacillus, Aspergillus, etc.) som kan orsaka livsmedelskorruption kommer att producera ett stort antal gaser i processen att bryta ned protein och socker i maten, såsom koldioxid, svavelväte, ammoniak, alkan etc. som ”blåser” förpackningspåsen till en ballong.Under steriliseringsprocessen av livsmedel före förpackning har mikroorganismer och knoppar inte dödats helt.Efter förpackning sprider sig mikroorganismer i stort antal, vilket orsakar korruption.Naturligtvis uppstår problemet med utbuktning av förpackningspåsar.
För det andra, lukt
När du handlar förvakuumförpackadmat, ta inte lukten av mat som bedömningsstandard.Om matsmaken rinner ut ur förpackningen betyder det attvakuumförpackningsjälvt är inte längre vakuum, och det finns luftläckage.Det gör att bakterier också kan "flöda" fritt.
För det tredje, inspektionsmärken
För att få ett livsmedelspaket, kontrollera först om dess produktionslicens, SC-kod, tillverkare och ingredienslista är fullständiga.Dessa certifikat är som "ID-kort" för mat.Bakom certifikaten finns matens "tidigare och nuvarande liv", varifrån de kom och var de har varit.
För det fjärde, var noggrann uppmärksam på hållbarheten för livsmedel
Mat nära hållbarheten är inte skadlig, men dess färg och näring kommer att minska.Eftervakuumförpackadmaten öppnas ska den ätas så snart som möjligt och ska inte förvaras i kylen.När du köper "köp en få en gratis" mat, var uppmärksam på produktionsdatum och hållbarhet för de bundna varorna.
Posttid: 2022-jun-27